Die Ernährungsindustrie zählt zu den größten Branchen in der Thüringer Wirtschaft.

Mit monatlichen Umsätzen von über 420 Millionen Euro machte sie 2022 über 13 Prozent des Verarbeitenden Gewerbes Thüringen aus. Seit 2016 haben die Unternehmen der thüringischen Ernährungsindustrie in deutlichem Maß Beschäftigung aufgebaut. Der pandemiebedingte Einbruch der Beschäftigung 2020 konnte aufgefangen und bereits Anfang des Jahres 2021 wieder in ein Beschäftigungswachstum umgewandelt werden. Die Ernährungsindustrie ist mit über 18.000 Mitarbeitenden einer der größten Arbeitgeber des Landes und bietet krisenfeste Arbeitsplätze mit unterschiedlichen beruflichen Voraussetzungen.

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